Identité culturelle (3)

A propos de l'alimentation, nous avons parlé d'identité culturelle spécifique et/ou d'uniformisation (world food) proposée par l'industrie alimentaire.

(site du slowfood ici).

 Le slow food est apparu, en Italie,  dans le milieu des années 1980 ; l'association vise à la préservation d'une alimentation locale de qualité, respectueuse de l'environnement et de l'agriculture .

 ------ Cette vidéo présente les Sentinelles qui ont pour projet la sauvegarde et la promotion du patrimoine alimentaire et de la biodiversité agricole. (désolée pour la publicité inutile avant la vidéo)